作為一個地地道道的南方人來說，對于面條還是愛不釋手的。因為面條煮食起來非常的方便，也非常的快速。很多時候自己饑餓難忍就會自己動手去做一碗面條。放上一些調(diào)料，然后大開殺戒。面條會根據(jù)不同的湯呈現(xiàn)出不同的味道，所以餐館里面才會出現(xiàn)什么辣雞面，雞腿面，牛肉面。就是因為放的配料不同，吃起來的感覺也不一樣。不過面條本身的味道還是占著絕大部分。從市場上買的面條吃，時間長了以后就會吃膩，因為這種面條畢竟是借助機械工具制作出來的，吃起來口感并不是很好。
要說口感稍微好一點的話，那就得是刀削面。刀削面是一種手工面。顧名思義就是一大塊面經(jīng)過刀削之后變成一塊細面。比一般的面條要大一點。不過也要短一點，也正是因為這樣，刀削面吃起來口感極佳。因為本身就有一定的嚼勁。然而今天要介紹一種手工面的做法，它的口感要比刀削面還要好上很多。而且做法極其簡單，不用借助任何的輔助工具就可以制作。說到這里，是不是已經(jīng)嘴饞了？那就來看看它究竟是什么做的？
面團拉成條狀了以后，就可以放入事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的湯汁中，煮幾分鐘之后就可以出鍋然后就可以吃到美味的手工面條啦。
